Cómo desgraciar una buena carne

Una compañera de trabajo de mi madre le pasó una receta de cocina que mezclaba carne con leche en la olla express. A priori no parecía mala idea, hasta que entré en la cocina, olí el guiso y se me revolvió el estómago. Fui incapaz de comerlo, no tanto por el sabor, que no estaba mal del todo, sino porque era incapaz de soportar el hedor que desprendía. Se me quedó tan impregnado en las fosas nasales que cuando detectaba ese olor característico automáticamente me entraban ganas de vomitar. Para mi gusto, una auténtica pena desgraciar una buena carne de esa manera.

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